11 mei 2010, nog precies 3 weken te gaan voordat Restaurant Long Island officieel haar deuren opent. Niet alleen een ontzettend spannende tijd voor Petra en Marco, de trotste eigenaars van dit prachtige restaurant, maar ook zeker voor de personeelsleden…
Zoveel vragen in afwachting van wat er komen gaat. Hoe zal de samenwerking onderling verlopen, hoe gaan we de werkzaamheden aanpakken, wordt het een gezellig team? Een team dat er is voor elkaar; behulpzaam, collegiaal, gastvrij. Het zijn eigenschappen die je zeker mag verwachten van je nieuwe collega’s, maar het is altijd even afwachten…
Dus om het nieuwe team op een leuke manier aan elkaar voor te stellen werd een bezoek aan Bierbrouwerij Hertog Jan georganiseerd, de bierleverancier van Long Island. Op die dinsdag werden we om 10.00 verwacht bij het restaurant.
En daar staan ze dan… je nieuwe collega’s! Het gevoel van enthousiasme en het gevoel om voor de leeuwen gegooid te worden vechten in je onderbuik… Spannend!
Maar het bleek helemaal niet zo spannend als gedacht.. Alles was voor niks geweest.. de zenuwen, het nagelbijten… Want wat bleek? Het waren toevallig allemaal hele leuke mensen! De koks, de mensen van de bediening, de evenementenplanner, de begeleiders van Stichting De Linde, de projectleider en ook de gezinsleden van Petra en Marco.
Dus bewapend met 2 volle busjes gezellige medewerkers, een voorraad drop en volop gespreksstof was de rit van ruim 2 uur naar Arcen eigenlijk zo voorbij. We werden ontvangen door de regiomanager van InBev Nederland BV voor Long Island. We begonnen met een goede lunch in het café van Hertog Jan. Na een korte inleiding over InBev Nederland BV kregen we een rondleiding door de brouwerij. Mooi om te zien hoe zo’n geweldig product door de vele processen tot stand komt. Een proeverij werd ons gelukkig niet bespaard! We kregen een kleine workshop over hoe de gast een bezoek aan een horeca gelegenheid beleefd en welke ervaringen het bezoek tot een succes maken of tot een teleurstelling. Ook wisselde we onze eigen ervaringen uit. Ons bezoek aan Hertog Jan eindigden met een leuke, leerzame tapcursus, en daar moest op gedronken worden!
Maar het bleek helemaal niet zo spannend als gedacht.. Alles was voor niks geweest.. de zenuwen, het nagelbijten… Want wat bleek? Het waren toevallig allemaal hele leuke mensen! De koks, de mensen van de bediening, de evenementenplanner, de begeleiders van Stichting De Linde, de projectleider en ook de gezinsleden van Petra en Marco.
Dus bewapend met 2 volle busjes gezellige medewerkers, een voorraad drop en volop gespreksstof was de rit van ruim 2 uur naar Arcen eigenlijk zo voorbij. We werden ontvangen door de regiomanager van InBev Nederland BV voor Long Island. We begonnen met een goede lunch in het café van Hertog Jan. Na een korte inleiding over InBev Nederland BV kregen we een rondleiding door de brouwerij. Mooi om te zien hoe zo’n geweldig product door de vele processen tot stand komt. Een proeverij werd ons gelukkig niet bespaard! We kregen een kleine workshop over hoe de gast een bezoek aan een horeca gelegenheid beleefd en welke ervaringen het bezoek tot een succes maken of tot een teleurstelling. Ook wisselde we onze eigen ervaringen uit. Ons bezoek aan Hertog Jan eindigden met een leuke, leerzame tapcursus, en daar moest op gedronken worden!
Om de dag af te sluiten gingen we eten bij restaurant Tante Jet, gelegen op een van de mooiste plekjes aan de Maas. De asperges waren erg in trek en alles heeft heerlijk gesmaakt.
Rond 23.00 waren we weer terug in Hoofddorp. Het was een complete en vooral heerlijk relaxte dag. De sfeer was zeer goed, waardoor een fijne samenwerking niet kan uitblijven.
Dit team, onder leiding van Petra en Marco, belooft Long Island een hoop goeds voor de toekomst!
Rond 23.00 waren we weer terug in Hoofddorp. Het was een complete en vooral heerlijk relaxte dag. De sfeer was zeer goed, waardoor een fijne samenwerking niet kan uitblijven.
Dit team, onder leiding van Petra en Marco, belooft Long Island een hoop goeds voor de toekomst!
